Top những món ngon nổi tiếng ở Bến Tre

Bánh phồng Sơn Đốc là đặc sản nổi tiếng du khách nên thử một lần nếu có dịp đến với Bến Tre. Sự hòa quyện từ mùi thơm của hương nếp, béo ngậy của dừa Bến Tre, vị ngọt thanh của đường mía đã tạo nên chiếc bánh phồng Sơn Đốc mang hương vị dân dã, ngọt thơm, khó nơi nào có thể sánh kịp.

Bánh xèo ốc gạo là món ăn dân dã ưa thích của người dân cồn Phú Đa (huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre), đặc biệt là vào dịp tết Đoan Ngọ (tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch). Bánh xèo ốc gạo thơm ngon, giòn rụm, là món bánh ngon ai đã một lần nếm thử sẽ khó quên được mùi vị.

Béo béo, ngọt ngọt, thơm lừng... không chỉ đơn giản là một món ăn chơi dân dã của “xứ dừa” mà chuối đập Bến Tre còn được xem là một món đặc sản độc đáo, là thành quả của sự kết hợp hài hòa đầy tinh tế giữa chuối và dừa.

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là món ngon dân dã của người miền Tây. Củ hủ dừa là phần non nhất trên đọt cây dừa, có vị ngọt, mềm khó cưỡng dù là ăn sống hay bóp gỏi. Với vị chua ngọt đậm đà và độ giòn ngon của món gỏi này, chắc chắn sẽ khiến bạn phải gật gù khen ngon.

Bánh tráng sữa Bến Tre là một món quà vặt mà nếu ai đã từng được ăn một lần rồi sẽ nhớ mãi. Món quà quê này không biết từ lúc nào đã trở thành một món đặc sản của dân Bến Tre.

Mắm lóc ngon là những con mắm thịt dẻ dặt, có màu hồng kết hợp cùng nước cốt dừa đậm đặc, chưng cách thủy đến khi mắm mềm, nước cốt dừa sền sệt, ăn kèm cùng ngò om, húng quế, khế chua, dưa leo, chuối chát, đọt bứa, cù nèo, đọt bằng lăng… thì còn gì bằng!

Quốc Bảo - Lưu ý. Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Công Ty Tổ Chức Teambuilding & Sự Kiện Du Lịch INTOUR. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại INTOUR. (Hình ảnh sưu tầm từ Facebook, Instagram. Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết).

Cá bống kho nước dừa Bến Tre là món ăn dân dã vừa ngon vừa đưa cơm. Cá bống kho nước dừa thơm lừng, thịt cá săn chắc, màu đẹp mà không cần dùng đến nước hàng (hay còn gọi là đường thắng, nước màu, nước kho), đặc biệt không còn mùi tanh của cá, ăn ngon miệng.

Đuông dừa ở Bến Tre là một trong những món ăn dân dã và giàu chất dinh dưỡng. Người ta có thể thấy những con đuông dừa này trong thân dừa. Vào mùa sinh sản, đuông thường tìm đến những cây dừa sung sức để khoét ngọn vào để đẻ trứng. Trứng sau khi nở thành ấu trùng sẽ ăn củ hủ dừa để phát triển.

Bánh canh bột xắt chính là một trong những món ăn ngon đặc sản Bến Tre vô cùng nổi tiếng. Không biết món ăn độc đáo này ra đời từ khi nào, chỉ biết rằng mỗi khi đến với “xứ dừa” bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức ngay một tô bánh canh bột xắt thơm lừng, nóng hổi.

Kẹo dừa Bến Tre là một loại kẹo được chế biến từ nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha. Đây là loại kẹo đặc sản và là một nghề thủ công truyền thống mang đậm văn hóa xứ sở.

Dừa sáp là tên gọi thông dụng, ngoài ra còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột. Tên gọi cũng thể hiện rõ đặc điểm của loại dừa này với phần cơm dừa dày, đặc ruột, dẻo và hương vị béo mềm hơn so với dừa thường.

Canh chua cá linh bông so đũa ăn kèm nước mắm nguyên chất thì ngon không gì sánh bằng khi vị ngọt của cá, vị hơi chua của me cùng hương thơm ngát của bông so đũa khiến bạn muốn ngừng mà không ngừng lại được. Nếu một lần đến với xứ dừa, đặc biệt là vào mùa nước nổi chắc chắn không nên bỏ lỡ cơ hội nếm thử hương vị này.

Vị ngọt, béo của thịt gà, vị nhân nhẩn, chua chua và mùi thơm đặc trưng của lá cách cùng tinh dầu sả, ớt thấm dần vào vị giác, len xuống thực quản. Và miếng cơm nóng có chan vài muỗng nước canh gà lá cách vào “lùa” một hơi, khiến bao tử tôi làm việc quên thôi.

Bánh tráng Mỹ Lồng khiến người ăn dù chỉ một lần cũng nhớ mãi không quên bởi sự giòn ngon của bánh hòa quyện với hương vị dừa Bến Tre thơm nức. Những chiếc bánh tráng mang hương vị đặc trưng của quê dừa Bến Tre là sự kết tinh sáng tạo, cần mẫn của người dân cùng với những sản vật phong phú mà thiên nhiên đã ưu ái nơi đây.

Cắn một miếng bánh dừa Giồng Luông vào miệng thấy dẻo xốp từng hạt nếp ngon, sâu hơn một chút thấy vị ngọt béo bùi của nhân bánh và li ti những sợi dừa khô sần sật. Món ăn chơi mà no bụng này đã trở thành thương hiệu của bà con Giồng Luông, tỉnh Bến Tre và cũng trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Tây Nam Bộ.

Rượu dừa mang nét gì đó dịu dàng, thanh ngọt chẳng thể làm người ta say, nhưng lại dễ làm người ta nhớ, nhớ về một vùng đất của ba dải cù lao, nhớ về những con người chất phát thật thà và biết bao đặc sản khó quên. Và đặc biệt rượu dừa không chỉ làm từ nước dừa mà còn được làm từ nhiều bộ phận khác của cây dừa như cùi dừa, thân dừa hoặc hoa dừa.

Cơm dừa Bến Tre là món ăn có nhiều công đoạn chế biến công phu, và tốn khá nhiều thời gian. Để có được món cơm dừa ngon, người ta phải chọn những trái dừa ngon như dừa xiêm, gạo là gạo thượng hạng, sau đó gạo được vo sạch bằng nước dừa, để ráo rồi cho vào trái dừa hâm cách thủy trong khoảng hai giờ đồng hồ.

Cơm trong trái dừa thấm dầu nên sẽ hơi ngả vàng khá đẹp mắt. Cơm dừa có vị ngọt và thơm thơm của trái dừa, ăn cùng tôm rang và dùng ngay lúc cơm còn nóng mới ngon.

Món bánh canh hến nước cốt dừa Bến Tre vô cùng độc đáo và lạ miệng. Món ăn tuy dân dã, quen thuộc và dễ chế biến nhưng chỉ ở Bến Tre mới bật lên được cái hồn cốt thơm ngon. Bởi đây là quê hương của xứ dừa, những giọt nước cốt dừa béo ngậy trắng ngà quyện vào từng món ăn mới dễ làm say lòng du khách phương xa.

Lẩu mắm là món ăn mang đậm dư vị của vùng đất Nam Bộ. Sự hòa quyện đậm đà của các nguyên liệu từ nhiều loại cá, thịt và rau kết hợp thêm với nước mắm ớt chua ngọt sẽ giúp đánh thức vị giác, trải nghiệm ăn uống thêm hoàn hảo, một hương vị khó quên trong lòng người.

Chuột dừa Bến Tre có hình dạng giống như chuột đồng, nhưng có bộ răng sắc nhọn hơn, chuyên phá hoại cây dừa. Chúng ăn, hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi. Vì thế mà thịt rất thơm ngon và béo bùi. Đến với Bến Tre bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon từ chuột dừa này.